こんにちは！nekobaabaです。
暑い夏が過ぎ、食欲が出てきた気がします。
今回は、家庭菜園で収穫したにがうり（ゴーヤ）を使って２品作ってみました！！
にがうり（ゴーヤ、野菜）の酢漬け🥒
わが家の夏のスタミナ源は、にがうり（ゴーヤ）の酢漬けです。
たくさんのにがうり（ゴーヤ）です。草取りはままならないんですが育ってくれました。
用意するもの
にがうり（ゴーヤ） ５本 酢 （野菜が浸かる程度）
きゅうり ２本 砂糖 大さじ３
人参 １本 ショウガ 適量
玉ねぎ 半分 レモン汁 適量
かつお節 適量
手順
①野菜を好みの大きさにカットします。
にがうり（ゴーヤ）の苦味の苦手な方は、湯通ししてください。
②ざるの中にカット野菜を入れ、塩もみします。
しんなりするまでおきます。
③しんなりしたら、ざっと水洗いし、絞って大きめのボールに入れます。
④調味料を混ぜて、かつお節も混ぜます。
食べる前にレモン汁を好みでかけてください。
時間を置かずともすぐ食べられます！
①野菜を好みの大きさにカットします。
にがうり（ゴーヤ）の苦味の苦手な方は、湯通ししてください。
②ざるの中にカット野菜を入れ、塩もみします。
しんなりするまでおきます。
③しんなりしたら、ざっと水洗いし、絞って大きめのボールに入れます。
④調味料を混ぜて、かつお節も混ぜます。
食べる前にレモン汁を好みでかけてください。
時間を置かずともすぐ食べられます！
写真の酢漬けには、人参は入っておりません。あしからず。
大根を足しても美味しくなります。
長持ちもします。
さっぱりして美味しいですよ。
孫も喜んで食べてます。
にがうり（ゴーヤ）🥒の佃煮！
用意するもの
にがうり（ゴーヤ） ５本 濃口醬油 150㏄
かつお節 適量 みりん 200㏄
砂糖 200ｇ
酢 100㏄
手順
①にがうり（ゴーヤ）を熱湯に入れてサッとゆで、水けをしっかりと絞ります。
にがうり（ゴーヤ）は、縦に切り、中身はスプーンで綺麗にとれます。
②材料を全て鍋に入れます。
③強火から中火にして煮ます。
④汁気がなくなるまで煮込み、最後にかつお節を混ぜて出来上がりです。
①にがうり（ゴーヤ）を熱湯に入れてサッとゆで、水けをしっかりと絞ります。
にがうり（ゴーヤ）は、縦に切り、中身はスプーンで綺麗にとれます。
②材料を全て鍋に入れます。
③強火から中火にして煮ます。
④汁気がなくなるまで煮込み、最後にかつお節を混ぜて出来上がりです。
いかがですか？
初めて佃煮を作ってみました。
見た目は、あまりよくないですが….。
味は…。ご飯のお供になります。
初めて佃煮を作ってみました。
見た目は、あまりよくないですが….。
味は…。ご飯のお供になります。
家庭菜園のにがうり（ゴーヤ）で作った２品最高の出来でした。
みなさんも是非チャレンジしてみてはいかがでしょうか？
さて、nekobaaba次は何を作ろうかな～～～。
みなさんも是非チャレンジしてみてはいかがでしょうか？
さて、nekobaaba次は何を作ろうかな～～～。
本日の訪問ありがとうございました。
猫の事はもちろん、いろんな事を載せていきます。
これからもよろしくお願いします。
では、nekobaabaでした。
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